L’Ardoise et le Zinc :
Entrée + Plat du jour * 21,00 €
Menu Ardoise & Zinc (boissons comprises **) 29,00 €
** 25 cl de vin de notre sélection et 1 café ou thé par personne
Nos plats sont élaborés à partir de produits frais et sélectionnés par nos soins,cuisinés sur place Tributaires des arrivages, Veuillez nous excuser si un plat ne peut vous être servi
La Carte Bistronomique
LES ENTREES …
Timbaline d’Aubergines, Coulis de Poivrons rouges et Tomates 16€
Tartelette Guacamole Truite marinée et crevettes 17€
Raviole Ouverte au Chèvre, Pétales de Jambon Cru 17€
Emincés de Bœuf Marinés comme un Carpaccio 17€
Foie-Gras de Canard en Crème Brûlée et Pain d’épices 17€
Entrée du Jour servi uniquement à midi (Sauf Week-end et Jours fériés) de 10 à 13€
La Planche Oustaloun : 24 €
Salade et Tomates, Velouté de Courgettes et Cumin, Tarte fine betterave et Chèvre,
Clafoutis de Carottes et Fenouil, Aubergine Confite, garniture du jour.
LES PLATS …
Le Plat du Jour servi uniquement à midi (Sauf Week-end et Jours fériés) 17€
Pressa de Porc, Sauce Chimichuri 22€
Fondant de Veau et Jus d’Olives Noires 25€
Poisson du Marché, Vinaigrette Soja et Sésame, Poêlée de Légumes 29€
Filet de Bœuf, Beurre Béarnais 35€
Tous Plats pris en direct nécessite un temps de préparation de 30 mn
LES DESSERTS …
Glaces & Sorbets : (2 boules minimum) Pôle Sud artisan glacier 2,5 €/b.
Fromage Blanc au Miel 6 €
Chèvre fermier à l’ Huile d’Olives AOC 8 €
Fruits Rôties, Compote parfum de Vanille et Crumble 9 €
Nid de Meringue, Lemon Curd 9 €
Tartelette choco- Noisettes et Caramel beurre salé 9 €
Café Gourmand 9 €
Champagne Gourmand (Coupe Champagne 12 cl) 16 €
Les Salades & Planches Gourmandes
La Planche Oustaloun : 24 €
Salade Verte, Tomates Clafoutis de Courgettes Aubergines Confites Velouté froid de Carottes et cumin Guacamole Garniture du Jour
La Planche du Pécheur : 28 €
Salade, Tomates Filets de Maquereau Truite Marinée Poisson du Marché vinaigrette Soja et Sésame Nem de Poissons Blanc Rillette de Poissons
La Salade Priverno 16 €
Salade, Tomates, Mozzarella, Speck et Artichauts Confits
La Salade du Berger 16 €
Salade, tomates, Chèvres en miettes et sur toasts chauds pignons et figues
Notre carte est constituée uniquement à base de produits frais, Contenant des Allergènes Cuisinés sur place par nos soins. Veuillez nous avertir si vous avez des restrictions alimentaires d’ordre médical ou religieux avant de commander.
Tributaires des arrivages, Veuillez nous excuser si un plat ne peut vous être servi
A La Carte
LES ENTREES …
Timbaline d’Aubergines, Coulis de Poivrons Rouges 15 €
Foie-Gras de Canard en Crème Brûlée et Pain d’épices 17 €
Emincés de Bœuf Marinés, comme un Carpaccio 17 €
Raviole Ouverte au Chèvre, Pétales de Jambon Cru 17 €
Le Trio de la mer en Découverte : Rillette de poissons fumé, Truite marinée, Croustillant de Poissons 18 €
La Planche Oustaloun : 24 €
Salade Verte, Tomates Clafoutis de Courgettes, Aubergines Confites Velouté froid de Carottes et cumin, Guacamole, Garniture du Jour
LES PLATS …
Râble de Lapin, Jus d’Olives Noires 28 €
Souris d’Agneau au Miel et Romarin 28 €
Poisson du Marché, Vinaigrette Soja et Sésame Poêlée de Légumes 29 €
Filet de Bœuf, Beurre Béarnais 35 €
Tous Plats pris en direct nécessite un temps de préparation de 30 mn
LES DESSERTS …
Glaces & Sorbets : (2 boules minimum) Pôle Sud artisan glacier 2,5 €/b.
Fruits Rôties, Compote parfum de Vanille et Crumble 9 €
Nid de Meringue, Lemon Curd 9 €
Tartelette Noisettes et Caramel beurre salé 9 €
Café Gourmand 9 €
Champagne Gourmand (Coupe Champagne 12 cl) 16 €
Plats constitués de produits frais, Contenant des Allergènes Cuisinés sur place par nos soins.Veuillez nous avertir si vous avez des restrictions alimentaires d’ordre médical ou religieux avant de commander. Tributaires des arrivages, Veuillez nous excuser si un plat ne peut vous être servi
Menu Petite Maison 44 € * * tout changements ou menu incomplet seront facturés à la carte
Fait Maison
Emincés de Bœuf Marinés comme un Carpaccio
Ou
Le Trio de la mer en Découverte
Rillette de poissons fumé, Truite marinée et Croustillant de Poissons
Ou
Foie Gras de Canard en Crème brûlée et Pain d’épic
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Râble de Lapin Jus d’Olives Noires
Ou
Poisson du Marché, Vinaigrette Soja et Sésame, Poêlée de Légumes
Ou
Souris d’Agneau au Miel & Romarin
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Fruits Rôties, Compote parfum de Vanille et Crumble
Fraicheur Bulgare
Ou
Nid de Meringue, Lemon Curd
Ou
Tartelette Noisettes et Caramel beurre Salé
Plats constitués de produits frais, Contenant des Allergènes Cuisinés sur place par nos soins
Veuillez nous avertir si vous avez des restrictions alimentaires d’ordre médical ou religieux avant de commander
Tributaires des arrivages, Veuillez nous excuser si un plat ne peut vous être servi
Menu de la Fête des Mères 44 €
Fait Maison
Emincés de Bœuf Marinés comme un Carpaccio
Ou
Raviole Ouverte au Chèvre, Pétales de Jambon Cru
Ou
Tartelette Guacamole Truite marinée et crevettes
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Râble de Lapin Jus d’Olives Noires
Ou
Poisson du Marché, Vinaigrette Soja et Sésame, Poêlée de Légumes
Ou
Fondant de Veau et Jus d’Olives Noires
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Fruits Rôties, Compote parfum de Vanille et Crumble
Fraicheur Bulgare
Ou
Moelleux au Chocolat Coulis de Fruits Rouges
Ou
Verrine Façon Tiramisu au Calisson d’Aix
Plats constitués de produits frais, Contenant des Allergènes Cuisinés sur place par nos soins
Veuillez nous avertir si vous avez des restrictions alimentaires d’ordre médical ou religieux avant de commander
Tributaires des arrivages, Veuillez nous excuser si un plat ne peut vous être servi
Le Chef Jérôme Sauton et son équipe seront là pour vous faire découvrir les saveurs d’une cuisine traditionnelle basée sur le mélange des produits du terroir.Vous pourrez dès les beaux jours prendre vos repas sur la terrasse ombragée de la place bercé par le bruit de la fontaine des quatre saisons.
