Les menus

L’Ardoise et le Zinc :

* supplément de 2 € dans la formule pour un autre dessert choisi à la carte et 3 € pour café gourmand ,Baba au grand Marnier . Nos plats sont élaborés à partir de produits frais et sélectionnés par nos soins,cuisinés sur place Tributaires des arrivages, Veuillez nous excuser si un plat ne peut vous être servi

A la carte…

Les entrées

Tatin de Boudin Noir et Herbes Folles                                                             13 €

Timbaline d’Aubergine Coulis poivrons rouges                                            14 €

Crème Brûlée de Foie-Gras et Pain d’épices                                                  14 €

La Marée en Découverte (Brandade de Morue, Croustillant de Gambas,  truite mariné)   16 €

Velouté de Champignons en Cappuccino,Arôme Truffe                             16 €

Foie-Gras en Dégustation                                                                                  18 €

Entrée du Jour   (Sauf Week-end et jours fériés  )   entre 10 et 13 €

Les plats

Plat du Jour          ( Sauf le Soir, Week- end et jours fériés )                        16 €

 Poisson du Marché à l’ Anis                                                                           22 €

Cuisse de Canard Confite Maison (maison Tomasela Gers)                     22 €

Filet de Lieu Jaunes ,Jus d’ Herbes                                                              26 €

Côtelette de Sanglier au Vinaigre Balsamique                                         26 €

Pièce  de Veau,  Curry  et Jus de Cidre                                                       26 €          

Filet Mignon de Sanglier, Moutarde Cèpes et Sauternes                        29 €

Filet de Bœuf aux Brisures de Truffes                                                         33 €

Pour Tous les Plats servis en direct prévoir environ 30 mns d’attente

Les desserts  

Glaces & Sorbets :                        Pôle Sud Artisan Glacier                      8 €

Chèvre Huile d’Olives   AOC   Carré des Huiles   Chevrier Mas d’Augustine     8 €

Fruits Rôtis du Moment fraîcheur Bulgare                                                 8 €

Moelleux Marron et Chocolat  glace Vanille                                             8 €

Feuillantines Crème au Citron                                                                    9 €

Petits Pots de Digestif glacés              Pôle Sud artisan glacier            9 €

Café Gourmand                                                                                             9 €

Plats constitués de produits frais, Contenant des Allergènes Cuisinés sur place par nos soins.Veuillez nous avertir si vous avez des restrictions alimentaires d’ordre médical ou religieux avant de commander. Tributaires des arrivages, Veuillez nous excuser si un plat ne peut vous être servi

           Menu Dégustation à 49 €

Le Foie – Gras en découverte

             et

    Poisson du Marché à l’ Anis

          et

     Filet Mignon de Sanglier,Moutarde Cèpes et Sauternes

          et

         Feuillantines au Citron  

Menu Petite Maison entrée + plat + dessert à 30 €*

Timbaline d’Aubergine, Coulis de tomates

et Poivrons Rouges

Ou

                             Tatin de Boudin Noir et Herbes Folles

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                              Cuisse de Canard Confite Maison

                                                            Ou

                                   Poisson du Marché à l’Anis  

      ____________

Moelleux Marron et Chocolat et sa Glace Vanille

  Ou

     Café Gourmand        ( Supplément 2 €)

  Ou

Fruits de Saison Rôtis, Fraîcheur Bulgare

* tout changement ou menu incomplet sera facturé à la carte.

Plats constitués de produits frais, Cuisinés sur place par nos soins.
Veuillez nous avertir si vous avez des restrictions alimentaires d’ordre médical ou religieux avant de commander Tributaires des arrivages, Veuillez nous excuser si un plat ne peut vous être servi.

 Menu Petite Maison       39 € *     fait Maison

     * tout changement ou menu incomplet sera facturé à la carte

   Velouté de Champignons en Cappuccino Arôme Truffe 

et Son Toast au Beurre de Brisures de Truffes  

ou

 Crème brûlée au Foie Gras de Canard et Pain d’épices

ou

    La Marée en Découverte 

(Brandade de Morue, Croustillant de Gambas , filet de truite mariné)

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 Filet de Lieu Jaune,Jus d’Herbes (roquette et pignons) 

   ou

Côtelette de Sanglier au Vinaigre Balsamique

   ou

                  Pièce de Veau, Curry et Jus de Cidre        

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   Fruits Rôtis du Moment, Fraîcheur Bulgare

   Moelleux Marron et Chocolat Glace Vanille

    Feuillantines au Citron