L’Ardoise et le Zinc :
Entrée + Plat du jour ou Plat du jour + Dessert * 17,90 €
Menu Ardoise & Zinc (boissons comprises **) 25,90 €
** 25 cl de vin de notre sélection et 1 café ou thé par personne
* supplément de 2 € dans la formule pour un autre dessert choisi à la carte et 3 € pour café gourmand .
Nos plats sont élaborés à partir de produits frais et sélectionnés par nos soins,cuisinés sur place Tributaires des arrivages, Veuillez nous excuser si un plat ne peut vous être servi
A La Carte
LES ENTREES …
Timbaline d’Aubergines, Coulis de Poivrons Rouges 14 €
Raviole Ouverte au Chèvre, Pétales de Jambon Cru 14 €
Crème Brûlée au foie-Gras et Pain d’épices 15 €
Entrée du Jour Servi tous les jours le midi (Sauf Week-end et Jours fériés) 13 €
LES PLATS …
Le Plat du Jour Servi tous les jours le midi (Sauf Week-end et Jours fériés) 16 €
Poisson du Marché, Vinaigrette Asiatique 27 €
Bavette de Veau, Truffe Crémeuse en Brisures 28 €
Filet de Bœuf Salers, Beurre Béarnais 34 €
Tous Plats pris en direct nécessite un temps de préparation de 30 mn
LES DESSERTS …
Glaces & Sorbets : (2 boules minimum) Pôle Sud artisan glacier 2,5 €/b.
Chèvre Huile d’Olives AOC 8 €
Fruit de Saison Rôtis Fraîcheur Yaourt Bulgare Pôle Sud artisan glacier 8 €
Verrine Tiramisu et croustillant Chocolat 8 €
Biscuit, Crème Citron Meringuée revisité 9 €
Café Gourmand 9 €
Champagne Gourmand ( Coupe Champagne 12 cl ) 16 €
Plats constitués de produits frais, Contenant des Allergènes Cuisinés sur place par nos soins.Veuillez nous avertir si vous avez des restrictions alimentaires d’ordre médical ou religieux avant de commander. Tributaires des arrivages, Veuillez nous excuser si un plat ne peut vous être servi
Les Planches Gourmandes
Nos Planches gourmandes sont servies pour 1personnes
L a Planche Oustaloun : 23 €
Salade Verte, Tomates
Flan de Carottes aux Graines de Fenouil
Aubergines Confites
Velouté froid de Courgettes au Cumin
Tapenade de Pois Chiches façon Houmous
Garniture du Jour
L a Planche du Pécheur : 27 €
Salade Verte, Tomates
Filets de Truite Marinés
Filets de Maquereau aux Aromates
Brandade de Morue à l’ huile d’ Olives
Croustillant Marin
Gaufre de Pommes de Terre, Brochette de Gambas (2pièces)
L a Planche du Boucher : 35 €
Araignée de Porc Marinée Thym, Citron Prov
Bavette de Veau Prov
Saucisse de Toulouse grillée
Cœur Persillé de Bœuf Angus, Beurre Béarnais Prov
Magret de Canard, Vinaigrette de Sésame
Garniture du Jour
Notre carte est constituée uniquement à base de produits frais, cuisinés sur place par nos soins
Les Salades Gourmandes
Nos Salades gourmandes sont servies pour 1 personnes
La Priverno 18 €
Mesclun de Salade
Brésaola charcuterie de la région Lombardie en Italie
Artichauds Confits
Tomates Anciennes
Mozzarella di Bufala
Copeaux de Parmesan
La Bergère 18 €
Mesclun de Salade et pignons
Figues Fraîches
Chèvres Chauds sur toasts
Tomates Anciennes,
Miettes de Brousse
Pic de Féta, Magret fumé
Notre carte est constituée uniquement à base de produits frais, cuisinés sur place par nos soins
Tributaires des arrivages, Veuillez nous excuser si un plat ne peut vous être servi
A La Carte
LES ENTREES …
Timbaline d’Aubergines, Coulis de Poivrons Rouges 14 €
Raviole Ouverte, Fromage de Chèvre, Pétales de Jambon Crus 14 €
Crème Brûlée au foie-Gras de Canard et Pain d’épices 15 €
La Marée en Découverte (Truite Marinée, Filet de Maquereau, Brandade de Morue ) 16 €
La Planche Oustaloun : 23 €
Salade Verte, Tomates, Flan de Carottes aux Graines de Fenouil, Aubergines Confites, Velouté froid de Courgettes au Cumin, Tapenade de Pois Chiches façon Houmous, Pommes de Terre au Four
LES PLATS …
Poisson du Marché, Légumes de Saison, Vinaigrette Asiatique 27 €
Aguja de Cebo (Porc Ibérique), Sauce Chimichurri 28 €
Bavette de Veau, Truffe Crémeuse en Brisures 28 €
Filet de Bœuf, Beurre Béarnais 34 €
Tous Plats pris en direct nécessite un temps de préparation de 30 mn
LES DESSERTS …
Glaces & Sorbets : (2 boules minimum) Pôle Sud artisan glacier 2,5 €/b.
Chèvre Huile d’Olives AOC 8 €
Fruit de Saison Rôtis Fraîcheur Yaourt Bulgare Pôle Sud artisan glacier 8 €
Verrine Tiramisu et croustillant Chocolat 8 €
Biscuit, Crème Citron Meringuée revisité 9 €
Café Gourmand 9 €
Champagne Gourmand ( Coupe Champagne 12 cl ) 16 €
Plats constitués de produits frais, Contenant des Allergènes Cuisinés sur place par nos soins.Veuillez nous avertir si vous avez des restrictions alimentaires d’ordre médical ou religieux avant de commander. Tributaires des arrivages, Veuillez nous excuser si un plat ne peut vous être servi
Menu Petite Maison 40 € * * tout changements ou menu incomplet seront facturés à la carte
Fait Maison
Raviole Ouverte, Fromage de Chèvre, Pétales de Jambon Crus
Ou
Crème brûlée au Foie Gras de Canard et Pain d’épices
Ou
La Marée en Découverte
Truite Marinée, Filet de Maquereau, Brandade de Morue
____________
Aguja de Porc Ibérique, Sauce Chimichurri
Ou
Poisson du Marché, Légumes de Saison, Vinaigrette Asiatique
Ou
Bavette de Veau, Brisures de Truffe Crémeuses
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Fruits Rôtis du Moment, Fraîcheur Bulgare
Ou
Verrine Tiramisu et Croustillant Chocolat
Ou
Biscuit, Crème de Citron Meringué revisité
Plats constitués de produits frais, Contenant des Allergènes Cuisinés sur place par nos soins
Veuillez nous avertir si vous avez des restrictions alimentaires d’ordre médical ou religieux avant de commander
Tributaires des arrivages, Veuillez nous excuser si un plat ne peut vous être servi
Menu pour la fête des Mères
Tartelette de Petits Pois, Légumes Croquants
ou
Crème brûlée au Foie Gras de Canard et Pain d’épices
ou
La Marée en Découverte
(Truite Marinée, Raviole de Rillette de Poisson, Filets de Maquereau)
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Solomillo de Porc Ibérique,Jus Miel et Romarin,Ecrasé de P. de Terre
ou
Poisson du Marché, Légumes de Saison, vinaigrette Asiatique
ou
Picanha de Bœuf Angus, Jus d’aromates,Croustillant de Ratatouille
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Fruits Rôtis du Moment, Fraîcheur Yaourt Bulgare
ou
Tiramisu aux Calissons d’Aix et Amaretto
ou
Feuillantin, Crème Citron, Éclats de Meringue
Plats constitués de produits frais, Contenant des Allergènes Cuisinés sur place par nos soins
Veuillez nous avertir si vous avez des restrictions alimentaires d’ordre médical ou religieux avant de commander
Tributaires des arrivages, Veuillez nous excuser si un plat ne peut vous être servi
Le Chef Jérôme Sauton et son équipe seront là pour vous faire découvrir les saveurs d’une cuisine traditionnelle basée sur le mélange des produits du terroir.Vous pourrez dès les beaux jours prendre vos repas sur la terrasse ombragée de la place bercé par le bruit de la fontaine des quatre saisons.
